De Dietrich
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Cocção a baixa temperatura

Cocção a baixa temperatura:De Dietrich reinventa a pura tradição culinária


Os grandes chefes de cozinha estão todos de acordo: uma baixa temperatura assegura o êxito da cocção de carnes e peixes, e impõe-se na gastronomia quando se pretende conseguir uma saborosa perna de borrego ou um robalo firme e suculento.
Na vanguarda da tecnologia, o seu forno De Dietrich dispõe de recursos imprescindíveis no mundo da alta cozinha: uma cocção a uma temperatura inferior a 100°C, suave e regular, controlada na perfeição para obter o resultado esperado. A função a baixa temperatura do seu forno De Dietrich, oferece-lhe 8 menus ré-definidos: cordeiro mal passado ou bem passado, novilho assado, vaca assada mal passada ou bem passada, porco assado, aves, peixes inteiros grandes e pequenos, iogurtes.

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